Em primeira mão, apresento nosso maior projeto!

Quem me acompanha de perto já deve ter notado que estou fazendo suspense (ou tentando fazer rs) sobre o novo projeto do Roti. Algumas pessoas já até adivinharam do que estou falando, e você?

ago 04, 2024

Tema do mês: Projeto Roti

Esse mês a nossa newsletter vai ser um pouco diferente do normal - na verdade, muito diferente. Vamos contar uma novidade que estamos guardando há um tempinho e a ideia é ir destrinchando todo o processo que vivemos até chegarmos ao ponto atual ao longo das semanas. Assim, vocês vão acompanhando tudo… espero que gostem!

Tema da semana: Nossa história

O “Roti na Cozinha” nasceu há quase um ano, com o objetivo de descomplicar cada vez mais a cozinha e trazer autonomia/confiança para que você se sinta mais confortável na cozinha. O nosso primeiro passo foi lançar essa newsletter com dicas e muitas receitas. Aqui conseguimos nos aprofundar nos assuntos, saindo do formato onde eu só dava a receita, e entrar em detalhes mais técnicos/específicos.

Depois da newsletter, montamos nosso site (link aqui) organizado por categorias com MUITAS receitas - já são mais de 500! Nosso objetivo com o site foi facilitar a busca por receitas e tornar a sua experiência cada vez mais agradável e prática. Assim, na hora de cozinhar você pode acessar rapidamente uma receita, ou buscar por um ingrediente específico na “lupa” (link aqui) e se inspirar.

Lançamos diversos E-books (link aqui) com temas específicos, trazendo muito conteúdo para ajudar vocês - sempre levando em consideração as dúvidas ou os tópicos que vocês mais pediam. No site Roti, temos E-book de: como montar, variar e aperfeiçoar sua salada (link aqui); como fazer +50 receitas práticas na Air Fryer (link aqui); como programar o seu cardápio para a semana, reaproveitando os preparos e variando o sabor (link aqui); como fazer minhas receitas de uma panela só (link aqui); e mais…

Mas não queremos parar por ai. Sempre tive muita vontade de trazer um pouco do que eu faço para o “mundo real”, fora das telas. Viver essa troca ao vivo, provar a comida, sentir o cheiro, conversar olhando no olho. Desde que começamos o Roti, exploramos muitas idéias - muitas mesmo. Já pensamos em abrir um restaurante, quase fechamos um ponto comercial (!!!) para vocês terem idéia. Pensamos em entrar na gôndola de supermercado com alguns produtos práticos para o dia a dia. Cogitamos voltar com o meu projeto de entrega de quentinhas (ainda quero tirar isso do papel um dia rs). Depois de muito vai e vem, muitas dúvidas, projeções financeiras, Business plans e afins, finalmente batemos o martelo.

Agora, depois de alguns meses em obras e muito planejamento, estamos prontas para divulgar esse projeto tão especial, feito com MUITO amor para vocês. Vem ai: Roti na Prática.

Roti na Prática

Vamos inaugurar no final desse mês um espaço para aulas de culinária presenciais! Teremos aulas expositivas e práticas, sempre com o objetivo de descomplicar e divertir, gerando deliciosos momentos de aprendizado - tudo, é claro, com muito amor e afeto.

Ao longo desse mês vamos contando tudo nos mínimos detalhes para vocês. Hoje, vamos falar sobre o espaço, a concepção do projeto e as primeiras ideias, animados?

Depois de muito tempo procurando, em maio finalmente encontramos um espaço para a nossa cozinha. O primeiro passo depois disso, foi contratar um arquiteto. Já contei para vocês que o Antonio é arquiteto por formação, mas hoje ele não trabalha com isso. Ele tem uma empresa de móveis, a @cabiuna (site aqui), mas divide escritório com o Lucas, um amigo de faculdade, que tem uma empresa de arquitetura @matteria.studio (site aqui). O Lucas morou em Copenhagen na mesma época que a gente, e trabalhou com o Antonio no BIG, escritório de arquitetura de lá.

Chamamos o Lucas para fazer o nosso projeto e hoje vou compartilhar um pouco do estudo preliminar que ele fez pra gente. Assim vamos contando e dando spoilers aos pouquinhos.

Algumas fotos de como estava o espaço antes para vocês verem:

Sentamos juntos para definir o que precisávamos e como poderíamos aproveitar o espaço para nossas necessidades. A partir dai, fizemos um esboço de como a planta ficaria.

Depois, estudamos diferentes formatos para a ilha, onde as aulas acontecerão, e para a cozinha de apoio.

Então, definimos os principais materiais e tons que queríamos usar.

E por fim, o Lucas apresentou o cronograma de obra.

Semana que vem voltamos com mais informações e novidades. Mas se já tiverem dúvidas/curiosidades, vamos amar ouvir vocês!

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Cardápio Semanal

Como de costume na primeira semana do mês, aqui vai a minha sugestão de cardápio semanal que otimiza os preparos, para que você não tenha que cozinhar do zero todos os dias. Na lista abaixo, clique nos links de cada preparo para ver a receita completa no site Roti :)